FiftyFifty Eclipse 2017 Java Coffee 0,651l

Artikelnummer: 55014

Haltbar bis: 31.12.2020

Kategorie: FiftyFifty Brewing Company

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Allergene-Hinweis: Malz

Das FiftyFifty Eclipse 2017 Java Coffee ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten und stets ausverkauften Eclipse-Serie von FiftyFifty. Die Eclipse Biere sind das absolute Aushängeschild der Brauerei aus Kalifornien, die bis weit über die Landesgrenzen hinaus für Ihre Imperial Stouts bekannt ist. Nur einmal im Jahr wird diese Serie abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies wird im Rahmen der jährlichen Release-Party im Dezember regelrecht zelebriert. Die Karten für diese Party sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, da der Verkauf der Eclipse Biere pro Person limitiert ist. Die FiftyFifty Eclipse Biere haben mittlerweile Legendenstatus erreicht und wir sind stolz darauf, Euch diese Schätzchen anbieten zu können.

Als Grundlage für die Eclipse Biere dient das mehrfach prämierte Totality Imperial Stout der FiftyFifty Brauerei. Die Herstellung des Eclipse dauert rund ein Jahr, da jedes dieser Biere noch für mindestens 180 Tage in einem ?benutzen? Holzfass gelagert wird. Jedes dieser Fässer wird dabei nur einmal benutzt, was nicht selbstverständlich ist, denn Bourbon Fässer bekommt man nicht so leicht.

Das Wachs am Kopf der Flasche hat gleich mehrere Funktionen. Es ist nicht nur Dekoration, sondern es verrät einem auch, in welchem Fass das Bier gelagert wurde. Jeder Farbton steht dabei für ein anderes Fass, was auch auf der Website der Brauerei nachgelesen werden kann. Beim Eclipse Java Coffee ist es der Farbton Lavendel. Das Wachs verhindert zudem stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und sich somit bestens zur Lagerung über Jahre eignet. Zur Lagerung wird ein kühler, dunkler und trockener Raum empfohlen.

Das FiftyFifty Eclipse 2017 Java Coffee ist ein Blend aus 45% Eclipse Elijah Craig 12 Years (300 Tage fassgelagert), 45% Totality Imperial Stout und 10% des French Roast Kaffee aus der Wood-Fire Roasted Coffee Company.

Im Glas zeigt sich dieses Imperial Stout mit einem schwarzen Farbton und einer schmalen, braunen Schaumkrone. Herrliche Noten von Kaffee- und Kakaobohnen, Schokolade und geröstetem Malz verwöhnen die Nase. Der Antrunk bestätigt kräftige Kaffee-Aromen, begleitet von dunklem Röstmalz und Bitterschokolade. Der ansprechende Alkoholgehalt sorgt für ein wärmendes Mundgefühl.

FiftyFifty Brewing Company
FiftyFifty Brewing Company
Die FiftyFifty Brewing Company entstand vor etwas mehr als 10 Jahren und hieß vorher eigentlich Truckee Brewing Company. Es ist eine sehr kleine Brauerei mit einem Ausstoß von nur 1.800 HL. Die Brauerei ist im Ferienparadies Truckee (Kalifornien) in der Nähe vom Lake Tahoe angesiedelt und liegt gute 1.750 Meter über dem Meeresspiegel. Im Winter eine wunderschöne Schneelandschaft und im Sommer ein Bade- und Naturparadies.

Schon mit dem Start der Brauerei, war die Faszination an Barrel Aged Beers, also Biere, die in Holzfässern nachreifen, da. Dies geschieht in der Regel in benutzen Fässern und bevorzugt in Bourbon Fässern. So entstand auch die hochgelobte und stets ausverkaufte Eclipse-Serie.

Das Eclipse Bier wird nur einmal im Jahr abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies geschieht immer im Dezember zur bekannten Release Party. Die Karten für die Release Party sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, denn die Biere sind heiß begehrt und der Verkauf ist in den USA limitiert pro Person. Es dauert rund 1 Jahr, um so ein Eclipse Bier zu produzieren. Vom Brauen, über die Fasslagerung bis hin zur Abfüllung. Zudem wird jedes Holzfass nur einmal verwendet. So viel Aufwand hat natürlich auch seinen Preis, aber der echte Genießer weiß den Wert dieser Produkte auch zu schätzen. Das Wachs am Kopf der Flasche ist nicht nur Dekoration. Es verhindert einfach stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und eignet sich dadurch besser zur Lagerung. Zudem zeigt die Farbe des Wachses an, in welchem Fass es gelagert wurde.

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