FiftyFifty Eclipse 2017 Apple Brandy 0,651l

Artikelnummer: 55012

Haltbar bis: 30.12.2027

Das FiftyFifty Eclipse 2017 Apple Brandy ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten Eclipse-Serie von FiftyFifty.

Kategorie: Winterbiere

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EINWEG
Allergene-Hinweis: Malz

Auch das FiftyFifty Eclipse Jahrgang 2017 Apple Brandy ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten und stets ausverkauften Eclipse-Serie von FiftyFifty. Die Eclipse Biere sind das absolute Aushängeschild der Brauerei aus Kalifornien und werden nur einmal im Jahr abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies wird im Rahmen der jährlichen Release-Party im Dezember regelrecht zelebriert. Die Karten für diese Party sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, da der Verkauf der Eclipse Biere pro Person limitiert ist. Die FiftyFifty Eclipse Biere haben mittlerweile Legendstatus und wir sind stolz darauf, Euch diese Schätzchen anzubieten.

Als Grundlage für die Eclipse Biere dient das mehrfach prämierte Totality Imperial Stout der FiftyFifty Brauerei. Die Herstellung des Eclipse dauert rund ein Jahr, da jedes dieser Biere noch für mindestens 180 Tage in einem vorbelegten Holzfass gelagert wird. Jedes dieser Fässer wird dabei nur einmal benutzt, was nicht selbstverständlich ist, denn gebrauchte Fässer bekommt man nicht so leicht.

Das Wachs am Kopf der Flasche hat gleich mehrere Funktionen. Es ist nicht nur Dekoration, sondern es verrät einem auch, in welchem Fass das Bier gelagert wurde. Jeder Farbton steht dabei für ein anderes Fass, was auch auf der Website der Brauerei nachgelesen werden kann. Beim Eclipse Apple Brandy 2017 ist es der Farbton Sapphire Blue. Das Wachs verhindert zudem stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und sich somit bestens zur Lagerung über Jahre eignet. Zur Lagerung wird ein kühler, dunkler und trockener Raum empfohlen.

Das FiftyFifty Eclipse Apple Brandy 2017 wurde in einem ehemaligen Apple Brandy Fass gelagert und bringt somit unverkennbare Aromen eines Weinbrand mit sich.

Im Glas zeigt sich dieses cremige Imperial Stout in einem schwarzen Farbton und wird von einer beigen Schaumkrone bedeckt. Die Nase wird mit herrlichen Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Malz, süßer, kandierter Apfel und Kakao verwöhnt. Im Antrunk bestätigen sich die apfelartigen Weinbrand-Aromen aus dem Holzfass und werden von weiteren Aromen wie dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen, einem Hauch Honig und reifer Kirsche begleitet. Ungeübte Zungen werden mit diesem Aromenspektrum schnell überfordert sein, denn diesen Bier ist äußerst komplex. Doch für Liebhaber von Imperial Stouts ein wahrer Genuss.

FiftyFifty Brewing Company
FiftyFifty Brewing Company
Die FiftyFifty Brewing Company entstand vor etwas mehr als 10 Jahren und hieß vorher eigentlich Truckee Brewing Company. Es ist eine sehr kleine Brauerei mit einem Ausstoß von nur 1.800 HL. Die Brauerei ist im Ferienparadies Truckee (Kalifornien) in der Nähe vom Lake Tahoe angesiedelt und liegt gute 1.750 Meter über dem Meeresspiegel. Im Winter eine wunderschöne Schneelandschaft und im Sommer ein Bade- und Naturparadies.

Schon mit dem Start der Brauerei, war die Faszination an Barrel Aged Beers, also Biere, die in Holzfässern nachreifen, da. Dies geschieht in der Regel in benutzen Fässern und bevorzugt in Bourbon Fässern. So entstand auch die hochgelobte und stets ausverkaufte Eclipse-Serie.

Das Eclipse Bier wird nur einmal im Jahr abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies geschieht immer im Dezember zur bekannten Release Party. Die Karten für die Release Party sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, denn die Biere sind heiß begehrt und der Verkauf ist in den USA limitiert pro Person. Es dauert rund 1 Jahr, um so ein Eclipse Bier zu produzieren. Vom Brauen, über die Fasslagerung bis hin zur Abfüllung. Zudem wird jedes Holzfass nur einmal verwendet. So viel Aufwand hat natürlich auch seinen Preis, aber der echte Genießer weiß den Wert dieser Produkte auch zu schätzen. Das Wachs am Kopf der Flasche ist nicht nur Dekoration. Es verhindert einfach stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und eignet sich dadurch besser zur Lagerung. Zudem zeigt die Farbe des Wachses an, in welchem Fass es gelagert wurde.

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