Buddelship Rote Grütze 0,33l

Artikelnummer: BB1017

Das Buddelship Rote Grütze zeigt sich von einer leichten Säure geprägt, mit Aromen von roten Beeren und Früchten.

Kategorie: Buddelship Brauerei

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Diesen Sommer bietet uns die Buddelship Brauerei aus Hamburg, um Braumeister Simon Siemsglüss, ein Sauerbier mit leicht säuerlichen Noten und reichlich Kohlensäure. Dieses Bier ist eine herrliche Alternative zu herkömmlichen Bieren und ein spritziger Genuss an warmen Sommerabenden. Der erfrischende Eindruck des Rote Grütze ist auf die Milchsäure zurückzuführen, die im Sauerbier neben Alkohol und Kohlensäure während der Gärung entsteht. Das Rote Grütze hat einen Alkoholgehalt von 4,5 vol. % und einen ganzen Korb voll verschiedener Früchte, wie Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Blaubeeren im Gepäck.

Im Glas zeigt sich das Sauerbier in seinem hellen, bernsteinfarbenen Gewand, mit einer weißen und lang anhaltenden Schaumkrone. Beim Geruch zeigt das Sauerbier seine säuerlichen Noten, gepaart mit Aromen von viel Frucht. Der Antrunk zeigt sich von einer leichten Säure geprägt, mit Aromen von roten Beeren und Früchten. Im Abgang bleibt das Bier leicht sauer, mit der Unterstützung von roten Beeren und Früchten. Ein perfekter Begleiter zu süßen Früchten, Fisch und Meeresfrüchten.

Buddelship Brauerei
Buddelship Brauerei
Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen!

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.

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5 von 5 Leckeres Sauerbier

Angenehme Säure und super fruchtig mit dem Geschmack gemischter roter Früchte - rote Grütze halt.

., 08.10.2019
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