Buddelship Kohlentrimmer Schwarzbier 0,33l

Artikelnummer: BB1030

Das Buddelship Kohlentrimmer Schwarzbier beschert uns eine moderate Bittere von Kaffee- und Bitterschokoladenaromen sowie dezenten Röstnoten.

Kategorie: Buddelship Brauerei

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Das Buddelship Kohlentrimmer besticht durch seinen tiefschwarzen Farbton und einer dunkelbeigen Schaumkrone. Dieses in Hamburg gebraute Schwarzbier zeichnet sich durch einen vollen, kräftigen Malzcharakter aus, der trotzdem leicht und weich auf der Zunge liegt. Damit einher geht eine moderate Bittere von Kaffee- und Bitterschokoladenaromen sowie dezenten Röstnoten. Münchener Malz, etwas britischer Black Malt und Chocolate Malt sind deutlich im Geschmack erkennbar. Im Abgang finden sich zum süßlichen Malzkörper auch ein feines und leicht würziges Hopfenaroma ein, begleitet von einer ebenso leichten, nachhängenden Hopfenbittere.

Buddelship Brauerei
Buddelship Brauerei
Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen!

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.

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4 von 5 Ordentliches Schwarzbier

Kaffee, Lakritz, Malz, Kräuter.........................Hustensaft?

., 10.02.2019
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