Buddelship & Bakunin Eisbrecher Imperial Wheat Stout 0,33l

Artikelnummer: BB1024

Haltbar bis: 15.03.2022

Das Buddelship Eisbrecher bahnt sich den Weg in einem tiefschwarzem Gewand mit Aromen von Röstmalzen, dunkler Schokolade und kräftigen Espresso.

Kategorie: Buddelship Brauerei

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz, Weizenmalz

Der Buddelship Eisbrecher bahnt sich genau richtig zur frostigen Jahreszeit seinen Weg in unser Sortiment. Dabei handelt es sich um einen Collaboration Brew zwischen den russischen Craft Beer Brauern der Bakunin Brewery aus St. Petersburg und Simon Siemsglüss Hamburger Buddelship Brauerei. Gemeinsam hat man ein Imperial Wheat Stout, also ein starkes Stout, bei welchem jede Menge Weizen verwendet wurde, eingebraut. Der Alkoholgehalt liegt bei beachtlichen 11,8 % vol., daher sollte dieses Imperial Stout auch mit Bedacht genossen werden oder aber man teilt sich eine Flasche dieses vollmundigen und cremigen Stout ? das belastet dann auch nicht so sehr den Geldbeutel!

Im Glas zeigt sich der Buddelship Eisbrecher in einem tiefschwarzen Farbgewand und wird von einer toffeefarbenen Schaumkrone bedeckt. In der Nase entfalten sich dunkle Aromen nach geröstetem Malz, dunkler Schokolade und kräftigen Espresso. Der Antrunk ist schwer und vollmundig und bestätigt die dunklen Röstmalzaromen sowie Akzente von Kaffee und Bitterschokolade. Dabei entwickelt sich ein äußert cremiges Mundgefühl, ein ganz milde Süße und herrliche Bitternoten, ehe der Alkoholgehalt sein wärmendes Mundgefühl entfalten kann. Ziemlich abgefahren!

Aroma: Röstmalz dunkle Schokolade herbe Noten Espresso
Hopfen: k.A.
Speisenempfehlung: Schokolade Dessert würziger Käse Schokoladenkuchen
Zutaten: Gerstenmalz Wasser Weizenmalz Hefe Hopfen
Bittereinheiten: 55 IBU
Genusstemperatur: 12-13° Celsius
Herkunft: Buddelship Brauerei GmbH, Warnstedtstraße 16 L - 22525 Hamburg
Alkoholgehalt: 11,8 % vol.
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Buddelship Brauerei
Buddelship Brauerei
Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen!

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.

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Süß/herb und etwas sprittig. Man merkt die Umdrehungen. Im Abgang ganz angenehmer Kaffeegeschmack. Antrunk aber nicht wirklich trinkbar. Schnapspraline.

Dieses Bier ist echt nicht meins.

., 30.06.2019
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