Braukunstkeller & Schneeeule Brettamarsi 0,75l

Haltbar bis: 30.10.2029
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EINWEG
Das Braukunstkeller & Schneeeule Brettamarsi duftet nach fruchtigen Noten aus Pfirsich, Zitrone und grünem Apfel überrascht.

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Und wieder einmal haben sich zwei kreative Bierbrauer zusammengetan um einen Gemeinschaftssud zu brauen und die Freude der Craft Beer Szene damit das Leben zu verschönern. Bei dem Brettamarsi waren keine geringeren als Alexander Himburg von Himburgs Braukunstkeller und Ulrike Genz mit Ihrer Berliner Brauerei Schneeeule am Werk. Dieses Bier ist ein Cuvée, also ein Verschnitt, aus dem Double IPA Amarsi von Himburgs Braukunstkeller und derBerliner Weiße Yasmin aus dem Hause Schneeeule. Das Yasmin ist ein Sauerbier, welches mit Yasminblüten gebraut wird und seinerseits die fruchtig-sauren Akzente setzt, andererseits sorgt das Amarsi für die hopfigen Aromen in diesem Collab-Sud. Dieser Cuvée reifte dann ganze 7 Monate auf Holzchips von vorbelegten Bourbon-Holzfässern. Wenn man somit will, handelt es sich beim Schneeeule & Braukunstkeller Brettamarsi um eine holzfassgelagerte IPA-Weiße. Der Name setzt sich aus dem Amarsi und den Brettanomyces-Hefen zusammen, welche fester Bestandteil eines Sauerbieres sind. Das Brattamarsikommt mit einem ordentlichen Alkoholgehalt von 6,3 vol. % daher und eignet sich ideal dafür, für ein paar weitere Jahre an einem dunklen & kühlen Ort weiter zu reifen. Achtung – streng limitiert!

Im Glas präsentiert das Brettamarsi sich in einem getrübten, dunklen Orangegold und wird von einer schmalen Schaumkrone verziert. Die Nase wird von fruchtigen Noten aus Pfirsich, Zitrone und grünem Apfel überrascht. Nur minimale Holzfassnoten lassen sich entdecken. Im Antrunk kommt die Berliner Weiße mit Ihren säuerlichen Noten stark zum Vorschein, ehe die fruchtigen Hopfenaromen sich entfalten können. Das Zusammenspiel aus Säure und fruchtig-herben Aromen ist sehr gelungen. Am Ende bleibt ein schön herber Hopfeneindruck am Gaumen.
ALLERGENE-HINWEIS: Gerstenmalz, Weizenmalz
Brauerei:
Artikelnummer: 43053
Haltbar bis: 30.10.2029
Aroma‍: Pfirsich Hefe Zitrone säuerlich herbe Noten bitter
Hopfen‍: k.A.
Alkoholgehalt‍: 6,3 % vol.
Genusstemperatur‍: 6-8° Celsius
Speisenempfehlung‍: als Aperitif Fischgerichte fruchtige Desserts
Zutaten‍: Weizenmalz Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser Yasminblüten Glukose
Bittereinheiten‍: 45 IBU
Herkunft‍: Himburgs Braukunstkeller GmbH, Ehrengutstraße 27 - 80469 München
Versandgewicht‍: 0,700 Kg
Inhalt‍: 0,750 l

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Schönes Collab

Stolzer Preis, aber wer Sauerbier mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Leckerer Kollaborationssud der beiden Brauereien.

., 13.01.2019
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